SAGNE INCANNULLATE DI GRANO

Le sagne incannulate sono una pasta tradizionale del Salento, attorcigliate a mano e ideali con sughi robusti come il ragù di carne o il sugo di pomodoro fresco. Le sagne salentine vengono preparate con ingredienti semplici e genuini, rappresentando un simbolo della cucina tradizionale della regione. Le varianti includono le sagne integrali, ricche di fibre. Preparare le sagne incannulate richiede tempo e pazienza, ma il risultato è un piatto che celebra i sapori autentici del Salento.

Semola di grano duro 50%, semola integrale di grano duro 50%, acqua.